* Lợi ích sức khỏe của món ăn : hấp thụ dinh dưỡng của biển và đất cùng một lúc. Bào ngư rất giàu protein, vitamin, canxi và khoáng chất vì vậy nó rất tốt cho việc cung cấp dinh dưỡng, chăm sóc sau khi sinh. Sự kết hợp năng lượng lạnh của vỏ bào ngư và tính nóng trong thịt gà, nó phù hợp và cải thiện cơ thể suy yếu của bạn.

* Thời gian nấu ăn không dùng nồi áp suất : Hơn 50 phút

* Lợi thế nấu ăn với nồi áp suất : Bạn có thể rút ngắn thời gian nấu và món ăn có nhiều chất dinh dưỡng chỉ mất 15 phút.

Nguyên liệu : 1 con gà (800g – 1.2kg) + 4 con bào ngư + Hành tây (nửa củ) + Cà rốt (nửa củ) + Khoai tây (2 củ).

Nước sốt : Nước tương (5 muỗng canh) + Bột ớt đỏ Hàn Quốc (3 muỗng canh) + Tương ớt đỏ Hàn Quốc (2 muỗng canh) + Tỏi băm (2 muỗng canh) + Hành lá xắt nhỏ (2 muỗng canh) + Đường (4 muỗng canh) + Nước (500ml) + Hạt tiêu đen chưa xay (1 muỗng canh) + Rượu gạo (2 muỗng canh).

Cách làm như sau :

1. Rửa gà xắt nhỏ và để ráo nước. Rửa sạch bào ngư.
2. Xắt cà rốt và khoai tây thành hình vuông 4cm và ngâm khoai tây trong nước lạnh.
3. Trộn các nguyên liệu nước sốt lại với nhau. Cho thịt gà vào trong hỗn hợp nước sốt và trộn đều để nó trong vòng 30 phút cho nước sốt thấm vào thịt gà.
4. Cho theo nguyên liệu thứ tự hành, gà với nước sốt, bào ngư, cà rốt, khoai tây vào trong nồi áp suất và đậy nắp lại. Lưu ý : kiểm tra nắp nồi đã được đậy kín và đúng cách.
5. Đun sôi nguyên liệu ở mức lửa cao đến khi van tín hiệu bắt đầu quay thì điều chỉnh lửa đến mức trung bình và để sôi trong 5 phút thì tắt bếp. Lưu ý : Không mở nắp nồi áp suất trong thời gian đun sôi.
6. Xả hết áp suất trong nồi ra ngoài, sau đó cho thức ăn ra tô và thưởng thức.